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祝１周年！プラントベース生活
実はあっという間のミートフリー1年！？
プラントベースになってから初帰省（モントリオール、カナダ）
およそ1年前にプラントベース生活を始めてから初めての帰省でした。「家族に新しい生活を受け入れてもらえるか」という少しの不安と、「新たな視点でこの街を散策したい」という楽しみな気持ちがありました。
プラントベースと環境を数字で説明
簡単な科学と数字の力を借りて「本当に肉をやめてプラントベースになるのが環境に良いのか」を検証してみました。
私たちの理念
なぜ私たちがプラントベース生活を推奨するか。それは３つ理念「環境・健康・倫理」に根付いています。読んでみて、あなたならどうしますか？
なぜプラントベース？
正確なデータは残念ながら存在しませんが、今、世界中には5千万から1億人のプラントベースがいるとされています。一言でビーガンと言っても、老若男女、様々な国籍・人種・宗教・政治的思想をお持ちの方がいます。
東京ビーガングルメ祭り2018
2018年4月22日に木場公園で開催されたVegan Gourmet Festivalにジャッドと参加してきました。主催者コメントによれば、述べ6,500人以上の方がこのイベントに来場されたとか！
新着レシピ
ちょっと頑張るクリーム・パスタ
時間はかからず、手間もあまりかからないのに、びっくりするほどクリーミーな(乳製品の入っていない)クリームソース！
きゅうりとワカメのサラダ
シンプルで美味しい！ポリポリとした食感が食欲をそそるサラダです。15分以下で作ることができます！冷蔵庫で保存しましょう。ワカメはオメガ3やミネラルを含む栄養豊富な海藻です。
伝統的なターブリサラダ
この地中海サラダは簡単に、美味しく作れる上にヘルシーなので、友達・家族に喜んでもらえるでしょう。このサラダは中東の多くの国で人気の前菜として知られており、主菜にすることもできます。ぜひフムスやピタパン、白ワインと組み合わせてお楽しみください！
簡単！ナスの揚げ浸し
簡単で美味しい！和食の定番であるこの料理は、甘酸っぱさを詰め込み、食欲がそそられる一品です。冷やして召し上がるとよりいっそう美味しいです。刻んだ生姜や、唐辛子フレークに浸すことで深みのある味にすることができます。このレシピはTimのお母様のせつこさんから受け継ぎました。
簡単フムス
濃厚クリーミーなフムスを約10分で簡単にご自宅で作れます。前菜としてピタパン・野菜・チップスをディップしても良し。また、サンドイッチの中に入れてもお楽しみいただけます。
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