グルテン・フリーレモンケーキ
グルテン・フリーで甘味料もあまり使わないので、赤ちゃんから大人まで一緒に楽しめる、レモン香るおやつです。
おからバーガー
江戸時代に親しまれたレシピ集『豆腐百珍』の６８番目。おからとは思えないしっとり感！
プラントベース妊娠を振り返って
妊娠がわかった時点で、私はすでにほぼ１００％のプラントベース生活を３年続けていました。だからか、妊娠中も特に食生活を変えるつもりはありませんでした。ただ、日本ではまだあまりプラントベース自体が普及していないので、医師や家族の理解を得られるかの不安はありました
即席キムチ
一般的なキムチにはオキアミや何かしら魚介類のエキスが入っているので、プラントベースのキムチをスーパーで探すのが一苦労でした。結局自分で２回ほど本格的な発酵キムチを作ったんですが、数日かかる上に、家は臭くなり、その結果食べたい時にすぐ食べられない。
簡単ココア
寒い冬の読書のお共としても良し、私たちのように年中飲んでも良し。簡単で美味しいココア。